りょーり

3連休！！わーい。

けどD氏は今日も仕事。
我が家の夏休みは地味に終わりそうである。

昨日のパスポートの写真、Ｄ氏が4枚のうちの残り３枚を見て、
気持ち悪いから捨ててくれ！と懇願してきた。
嫁の笑顔＝気持ち悪い、それってどうよ？と思う今日この頃。

久々に家でのんびりの3連休中日。
昨日はボロネーゼを作ったので、
その残りでミートパイに挑戦。


残ったミートソースをパイ生地で包んで焼いただけだけど
結構美味しい。

ズッキーニを食べたくって近所のスーパーに買いに行ったけど、
売ってなかったのでメニュー変更。
夏にぴったりさっぱり夏野菜マリネ。


トマト、ナス、たまねぎ、ブロッコリー、エリンギ
すべてスーパーで特売だった野菜＆きのこを１つずつ
ガーリックとオリーブオイルでソテー。
熱いうちに、ワインビネガーとオリーブオイルでマリネ。
野菜だけだと寂しいので、エビちゃんを入れてみた。

プラース、アメリカっぽいオニオンスープ。

ミートパイで残ったパイ生地をオニオンスープのマグカップの上にかぶせ、
オーブンで焼いてみた。

かなり失敗作。
口の大きいマグカップを使うと、パイ生地がスープに落ちちゃう・・・。
かりっ、さくっとするはずが、ねっちょりオニオンスープになってしまった。

食べたいものを食べたい時につくる。
やっぱり料理は楽しい。
毎日、もっと時間があれば、もっと料理したいなあ。